Onde encontrar Street Food, ou Comida de Rua, em Portugal
por Mygon · Artículos, Cultura y Ocio, De Cuchillo y Tenedor ·

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A Street Food tem ganho adeptos fervorosos e de forma exponencial em Portugal.

Comida de rua e sobre rodas, assim se carateriza a comida itinerante que segue as massas onde elas estão e que lhes oferece produtos com maior ou menor “tradicionalidade”, mas sempre num misto de vintage com modernidade.

As rulotes das bifanas e das imperiais nos jogos de futebol e feiras locais vivem deste ambiente desde sempre. As farturas, as castanhas assadas e os gelados são outro exemplo do que é agora trendy e fashion. Alguns guias turísticos falam mesmo em Turismo de Culinária. Associando o movimento a algo gourmet. Em Abril, decorreu no Estoril o World Food Tourism Summit (WFTS) de organização europeia. Um mix de comida de rua e de culinária gourmet.

Mas auto-denomina-se o 1ª Festival de Street Festival em Portugal, o que decorreu na Figueira da Foz no final de Maio, na praia de Quiaios. Saiba mais aqui.

Neste circuito, temos já em Portugal a Associação Portuguesa de Street Food que organiza e apoia uma série de eventos que promovem a Comida de Rua. Lisboa começa a ser conhecida pela fusão de sabores na comida de rua oferecida. E não escapou aos olhos do USA TODAY. Leia aqui.

Onde e o que podemos encontrar nestes food trucks (carros de comida)?

Hotdogs, pizzas, bagels, hambúrgueres, saladas, guacamole e burritos, caipirinhas e mojitos, sushi, wraps, enlatados diversos, empadas, gelados, iogurtes, fruta, crepes, waffles, cerveja e limonada, pastéis de nata, bolos de chocolate, bolas de berlim, sumos naturais, e tantas outras iguarias mais ou menos portuguesas! As ofertas proliferam e com elas os sabores espalhados pela cidade e pelos spots preferidos das pessoas: Beira-rio e praia, praças e mercados, largos e festas da cidade, feiras culturais diversas (como a Feira do Livro), passeios e jardins no centro da cidade.Próximo Festival de Comida de Rua

Já foi ao Mercado de Fusão no Martim Moniz? É lá que se vai passar o Street Eat Festival, um dos próximos Festivais de Street Food em Lisboa. A 1ª edição será já a 11 e 12 de Julho. A repetir num fim de semana mensal, até Outubro. Os horários são:   Sábado, 12h00 às 00h00  |  Domingo, 12h00 às 22h00. A entrada é livre e poderá descobrir uma série de novas ofertas de comida de rua em Lisboa.

Novos Conceitos de Negócio: de Restaurantes a Comida de Rua

Poderá verificar que alguns dos food trucks são na realidade originários de “casas fixas” e que adoptam um novo conceito comercial. Talvez para fazer face às novas exigências dos consumidores e às mudanças na sociedade de consumo. Se a Street Food começou por negócios nativos das duas rodas, actualmente é já um mix de modelos de negócio.

A adaptação tem sido bem conseguida e é, para já, um sucesso! Talvez fruto da época veraneante que se aproxima, levando as pessoas à rua e a aproveitar as horas de sol que este cantinho à beira-mar plantado nos oferece.

A Mygon deixa-vos aqui uma breve listagem de alguns para experimentar.

Quais já experimentou? Quais os seus preferidos? Conte-nos tudo, deixe-nos as suas sugestões!